Tamansari | Jurnalissatu – Siapa sangka buah yang rasanya cenderung asam dan sepat ini justru menjadi salah satu ikon oleh-oleh khas Bogor. Ya, buah pala selama ini lebih dikenal sebagai bahan utama manisan yang banyak diburu wisatawan. Namun di tangan warga Kecamatan Tamansari, pala kini hadir dalam wajah baru: minuman sari buah yang segar dan menyehatkan.
Di Desa Sukajadi, seorang pelaku usaha lokal, Kang Alta, mengolah buah pala menjadi minuman dengan merek Rancage. Berbeda dengan manisan yang identik dengan rasa manis, sari buah pala Rancage menawarkan sensasi segar dengan perpaduan rasa asam, manis, dan aroma khas pala yang harum.
Saat disajikan dalam keadaan dingin, minuman ini terasa sangat menyegarkan, terlebih di tengah cuaca panas yang belakangan melanda kawasan Bogor. Sekali teguk, rasa asam alami buah pala berpadu dengan manis yang pas, meninggalkan sensasi segar yang membuat ingin menambah lagi.
“Kalau dingin rasanya lebih nikmat. Banyak yang awalnya hanya coba-coba, akhirnya kembali beli karena katanya segar dan beda dari minuman lain,” ujar Kang Alta sambil menunjukkan botol-botol sari buah pala yang siap dipasarkan.
Bagi masyarakat Tamansari, pala bukan sekadar buah biasa. Pohon pala telah lama tumbuh di pekarangan dan kebun warga, namun selama ini pemanfaatannya lebih banyak sebatas manisan atau bumbu masakan. Melihat potensi tersebut, Kang Alta mencoba menghadirkan inovasi agar nilai jual pala semakin meningkat dan bisa dinikmati dalam bentuk yang lebih praktis.
Selain menyegarkan, buah pala juga dikenal memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan. Kandungan antioksidan di dalamnya membantu menangkal radikal bebas, sementara senyawa alaminya dipercaya dapat membantu menjaga daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, hingga memberikan efek relaksasi bagi tubuh.
Inovasi seperti sari buah pala Rancage menjadi contoh bagaimana potensi lokal dapat diolah menjadi produk bernilai ekonomi. Dari buah yang dulu hanya identik dengan rasa asam dan manisan, kini lahir minuman khas yang mampu memperkenalkan kekayaan hasil bumi Tamansari kepada lebih banyak orang.
Di tengah geliat wisata dan kuliner Bogor, sebotol sari buah pala dingin dari Sukajadi bukan hanya pelepas dahaga. Ia membawa cerita tentang kreativitas warga, pemanfaatan hasil kebun, dan semangat menghadirkan produk lokal yang rancage—tangguh, kreatif, dan terus berkembang. Yudi
